Impacto da Contaminação por Metanol no Setor de Bares e Restaurantes
A crise causada pela contaminação de bebidas com metanol está afetando profundamente o setor de bares e restaurantes no Brasil. As vendas de destilados caíram drasticamente, e os consumidores estão mudando seus hábitos, optando por alternativas mais seguras ou evitando o consumo de álcool em estabelecimentos. Eric Momo, presidente da Associação Nacional de Restaurantes, destaca que muitos clientes estão migrando para o consumo de vinho, cerveja ou até mesmo se abstendo de bebidas alcoólicas.
O efeito é ainda mais pronunciado em bares, que estão enfrentando uma queda no fluxo de clientes. Momo observa que as pessoas estão preferindo se reunir em ambientes domésticos ou optando por delivery, ao invés de frequentar os estabelecimentos. A Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (FORESP) estima uma redução de até 30% no movimento dos locais. Edson Pinto, diretor executivo da FORESP, enfatiza a importância da rastreabilidade dos produtos e recomenda que os empresários busquem fornecedores confiáveis e certificados.
Medidas para Combater a Crise
Para enfrentar essa situação, Ricardo Dias, presidente da Abrafesta (Associação Brasileira de Eventos), defende a implementação de ações conjuntas entre diferentes esferas de governo. Ele ressalta que não existe uma solução única para o problema, que é resultado de uma série de falhas na fiscalização e controle ao longo dos anos. Dias também alerta sobre os riscos que essa prática criminosa representa para toda a cadeia produtiva e de entretenimento.
Ele aconselha os associados a desconfiar de fornecedores que oferecem preços muito abaixo do mercado, sugerindo que isso pode ser um sinal de irregularidades. A Abrafesta recomenda que os organizadores de eventos verifiquem a procedência das bebidas adquiridas, garantindo assim a segurança dos consumidores.
Conclusão
A contaminação por metanol representa um desafio significativo para o setor de bebidas no Brasil, afetando tanto a saúde pública quanto a economia local. A conscientização sobre a origem dos produtos e a busca por fornecedores confiáveis são essenciais para mitigar os riscos e restaurar a confiança dos consumidores. A colaboração entre os diversos setores é fundamental para enfrentar essa crise de forma eficaz.
Fonte por: Jovem Pan