Diferença de preço entre carne suína e bovina atinge recorde desde 2022

Carne Suína Registra Maior Vantagem de Preço em Quatro Anos

Em março, a carne suína alcançou a maior vantagem de preço em relação à carne bovina nos últimos quatro anos. Esse fenômeno, identificado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Esalq/USP), é resultado da queda nos preços da carne suína e do aumento nos valores da carne bovina, o que torna o produto suíno mais competitivo no mercado.

Desempenho dos Preços na Grande São Paulo

Na Grande São Paulo, a carcaça especial suína foi comercializada a uma média de R$ 10,06 por quilo em março, apresentando uma queda de 2,8% em relação a fevereiro. O Cepea atribui essa desvalorização à menor liquidez tanto no mercado de animais vivos quanto no de carne, especialmente durante a Quaresma, que traz alterações no padrão de consumo.

Valorização da Carne Bovina

Em contraste, a carne bovina teve uma valorização significativa. A carcaça casada bovina atingiu uma média de R$ 24,32 por quilo em março, com um aumento de 2,6% em comparação ao mês anterior. Essa alta é atribuída à oferta limitada de animais prontos para abate e à demanda internacional aquecida pela proteína brasileira.

Impacto no Setor e no Consumidor

Com essas variações, a diferença de preços entre as carnes suína e bovina chegou a R$ 14,26 por quilo em março, um aumento de 6,8% em relação a fevereiro. Este é o maior valor desde abril de 2022, considerando a correção pela inflação medida pelo IPCA até fevereiro de 2026. Para o setor produtivo, essa mudança indica uma alteração na competitividade entre as proteínas no atacado, enquanto para os consumidores, a ampliação dessa diferença pode afetar suas escolhas de compra, à medida que os preços se distanciam.

Fonte por: CNN Brasil