Receitas com ovo: 4 opções práticas para diversificar o cardápio

Ovos: Ingredientes Versáteis e Nutritivos

Os ovos são alimentos versáteis que facilitam a rotina na cozinha, permitindo a criação de pratos rápidos, nutritivos e saborosos. Eles podem ser consumidos em qualquer refeição do dia, harmonizando com diversas preparações, tanto salgadas quanto doces.

A nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil (IOB), destaca a importância do ovo na alimentação. Além de ser uma fonte de proteínas de alto valor biológico, o ovo contém vitaminas A, D, E e do complexo B, colina, que é essencial para a memória e a cognição, além de minerais que ajudam na imunidade e na vitalidade.

Segundo Lúcia, “o ovo é um ingrediente democrático que combina praticidade, nutrição e sabor, podendo ser utilizado em lanches rápidos ou em pratos mais elaborados”. Para demonstrar como o ovo pode facilitar o dia a dia sem comprometer a qualidade, ela apresenta quatro receitas simples e rápidas.

Receitas com Ovos

Omelete de Forno

Uma opção nutritiva e prática, ideal para refeições completas.

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 cebola picada
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de chá de brócolis em floretes
• 1/2 tomate picado
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 xícara de chá de queijo muçarela picado
• Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos. Sirva em seguida.

Crepe com Frutas Vermelhas

Uma opção doce e leve, perfeita para sobremesas e cafés da tarde.

Ingredientes

Recheio

• 250 g de morango picado
• 1 maçã ralada
• 1 canela em pau
• Cravo-da-índia a gosto

Massa

• 2 ovos
• 1 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

Em uma panela antiaderente, cozinhe as frutas com a canela e o cravo-da-índia em fogo baixo até formar uma geleia leve. Reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e deixe descansar por 20 minutos. Aqueça uma frigideira untada com manteiga e despeje pequenas porções de massa. Vire quando começar a soltar das bordas. Coloque o recheio no centro dos crepes, dobre ao meio e sirva.

Patê de Ovo

Rápido, cremoso e ideal para lanches e cafés da manhã.

Ingredientes

• 2 ovos cozidos
• 1/4 de cebola picada
• 1 colher de sopa de maionese, requeijão ou cottage
• Salsinha, hortelã e sal a gosto
• Fatias de pão para servir

Modo de Preparo

Em uma tigela, amasse os ovos cozidos e misture com a cebola e a maionese, requeijão ou cottage. Tempere com sal e finalize com salsinha e hortelã. Sirva com fatias de pão.

Omelete com Cogumelo

Uma opção prática e saborosa com um toque sofisticado.

Ingredientes

Recheio

• 1 xícara de chá de cogumelo paris fresco
• 1 dente de alho picado
• Azeite a gosto

Omelete

• 3 ovos
• 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Recheio

Limpe os cogumelos com papel toalha. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue os cogumelos com o alho até dourar. Reserve.

Omelete

Em uma tigela, bata os ovos com o sal. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga em fogo baixo e coloque os ovos. Cozinhe até firmar. Recheie com os cogumelos e o queijo parmesão, dobre ao meio e sirva.

Conclusão

A nutricionista Lúcia Endriukaite ressalta que incluir ovos na alimentação é uma estratégia inteligente para quem busca uma dieta equilibrada. “É um alimento que oferece alto valor nutricional, se adapta a todos os momentos do dia e ainda apresenta excelente custo-benefício”, conclui.

Fonte por: Jovem Pan