Faturamento do setor de FLV pode alcançar US$ 33,6 bilhões até 2029
Crescimento do Mercado de Frutas, Legumes e Verduras no Brasil
O mercado brasileiro de frutas, legumes e verduras (FLV) deve registrar um crescimento anual de 5,45% nos próximos três anos, alcançando um total de US$ 33,6 bilhões até 2029. Esses dados foram obtidos pela Abras (Associação Brasileira de Supermercadistas) com base em projeções próprias e informações da Nielsen e da Mordor Intelligence.
Fatores que Impulsionam o Crescimento
Dentre os fatores que impulsionam esse crescimento, destaca-se o aumento da demanda por alimentos frescos, influenciado pelo uso de canetas emagrecedoras. Além disso, a colaboração entre varejistas e fornecedores, bem como o investimento de produtores que estão criando suas próprias marcas de frutas, legumes, verduras e ovos, também contribuem para essa tendência.
Durante um fórum promovido pela IFPA (International Fresh Produce Association) na APAS Show, especialistas e executivos do setor discutiram a importância da tecnologia, análise de dados e comunicação estratégica para transformar a categoria de FLV em uma das principais alavancas de crescimento do varejo alimentar.
Desafios e Oportunidades no Setor
Dados apresentados no evento indicam que supermercados com maior participação de produtos frescos podem obter até 15% a mais em lucros. No entanto, o setor ainda enfrenta desafios relacionados à logística, previsibilidade de demanda e perdas operacionais. A utilização de inteligência artificial e análise de dados é vista como uma estratégia eficaz para reduzir desperdícios e melhorar as margens de lucro.
As perdas no segmento de FLV no Brasil são significativas, atingindo 4,73%. Os produtos que mais geram perdas incluem tomate, ovos, maçã, batata, banana, mamão, morango, pimentão, uva e melancia, com quebras que variam entre 3,8% e 21,5%.
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Valorização dos Alimentos Frescos
Representantes do varejo e da indústria enfatizaram a necessidade de investimentos em branding, saudabilidade e experiência de compra para aumentar a percepção de valor dos alimentos frescos. No segmento de ovos, por exemplo, consumidores estão cada vez mais preocupados com a procedência e o bem-estar animal.
O fórum também destacou a importância da colaboração entre fornecedores e supermercados para garantir qualidade e reduzir desperdícios. Investimentos em refrigeração e inovação têm mostrado resultados positivos, como a redução das perdas de banana para apenas 2% em algumas operações.
Perspectivas Futuras
O impacto das canetas emagrecedoras nos hábitos alimentares foi um tema relevante durante o encontro, com a expectativa de que a busca por dietas mais saudáveis aumente o consumo de frutas, saladas e proteínas, como ovos. A integração entre produtores, logística, varejo e indústria é vista como essencial para aumentar a competitividade e consolidar o FLV como uma categoria estratégica no varejo.
Fonte por: CNN Brasil
Autor(a):
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